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      博眼球、蹭熱度,“網紅雪糕”動輒兩位數起價,冰棍還吃得起嗎?

        一根雪糕多少錢?5元?10元?答案可能是超過20元。在這個萬物皆可“網紅”的時代,雪糕也不例外。

        夏日來臨,雪糕漸火。曾經風靡一時的雙黃蛋、椰子灰等“老款網紅”風光不再,取而代之的則是造型更加千奇百怪、口味更加夸張離譜的“新晉網紅”。此外,還有不少雪糕打出“無蔗糖”“吃不胖”的旗號,嘗試以此圈粉。

        許多人發現,好吃與否對網紅雪糕來說似乎已經不再重要,重要的是價格都在一路看漲。那些博眼球、蹭熱度的網紅雪糕,未必能活到第二個夏天。

        行情

        動輒要兩位數起步

        “過去一支雪糕也就三五元錢,現在動輒都是兩位數起步。”青年路附近的超市里,林越在冰柜前徘徊。“夏日冰爽”的廣告牌令她心動不已,但價簽上的數字又讓她猶豫不決。

        半半巧巧雪糕,15.9元;粽香牛乳雪糕,16.9元;絲絨可可雪糕,18.9元;草莓白巧雪糕,24.9元……在這里,物美價廉的傳統雪糕黯然退場,價格不菲的網紅雪糕才是主角。一個個看下來,林越覺得自己距離“雪糕自由”越來越遠。

        在便利店,平價雪糕同樣難覓蹤跡,“網紅”“人氣”成為雪糕的新招牌。“總共挑了三款雪糕,結賬時發現要近40元。”對于愛吃甜食的李彤而言,雪糕是難抵的誘惑,但這樣的價格讓她倒吸一口冷氣:草莓多多,不熟悉的牌子也要12.8元;中街1946,樸素包裝不妨礙賣到10元;最意想不到的是奧利奧夾心款,僅65克的“小身材”,售價高達16.9元!

        “網紅雪糕都已經這么貴了?”李彤感慨,自己以往購買較多的是夢龍雪糕,8元到10元的價格已然不低,但跟這些“新晉網紅”雪糕相比,原來只是入門級。

        不過,跟頻頻出現在社交平臺上的文創雪糕相比,這些“網紅”并沒有站在“鄙視鏈的最頂端”。

        陜西唐仕女娃娃頭、羽林軍、兵馬俑造型雪糕;杭州許仙白娘子斷橋相會、西湖梁;└;敦煌研究院月牙灣、莫高窟、九層樓雪糕……一時間,網紅雪糕幾乎成了各地景區的標配,而價格也是一路走高。

        以西安城墻景區推出的12款文創冰激凌為例,每款售價25到28元。有人調侃,幾支小小雪糕買下來,都夠全家吃頓排骨的了!當然,能接受這種雪糕的群體,大部分是嘗鮮游客,又以愛好拍照的年輕人為主。舉著雪糕與景點合影被視為“到此一游”的標準打卡動作,吃完的雪糕棒是帶回家的紀念品。

        “和路雪199-100,20號當天可用”“鐘薛高10支禮盒98元,9點開搶”……在網紅雪糕越來越貴的當下,小程發現自己所在的家長群里,大伙兒會頻頻分享雪糕優惠券,并探討怎么購買才最劃算。也有不少家長開始跟隨群里的甜品達人學習自制雪糕,“淡奶油怎么打發、能生吃的雞蛋去哪里買,這些都可以互相交流,依個人口味再加抹茶粉、巧克力粉,還能自行減糖,也算是被高價倒逼出來的新技能。

        玄機

        標新立異博眼球

        作為雪糕愛好者,趙琳試圖找出價格攀升背后的玄機。“要想支撐起網紅雪糕的身價,高大上的進口原料歷來不可或缺,從某種意義上來說,這也是一種內卷。”抹茶來自日本、牛乳來自澳大利亞、可可粉來自加納、巧克力來自比利時、乳酸菌來自韓國……有了這些“光環”加持,網紅雪糕似乎頓時顯得與眾不同。如果再能搭配上新穎別致的造型,那就又能多出幾分勝算。

        在調查中,記者發現“新晉網紅”早已不再拘泥于四四方方的基礎雪糕,而是紛紛推出鯛魚燒、巧克力、水蜜桃等外觀的花式雪糕,甚至還有與知名奶茶、糖果等品牌的聯名款。

        不過,僅有“高級感”未必都能脫穎而出。在普遍追求健康、重視身材的當下,網紅雪糕也開始爭相打出“無蔗糖”“吃不胖”的旗號。以一款口號為“蔗糖沒了,可好吃了”的雪糕為例,配料表中的蔗糖被海藻糖、麥芽糖醇液等代替。而另一款無蔗糖雪糕,則選擇使用山梨糖醇、木糖醇,食品添加劑中,還能看到甜蜜素、三氯蔗糖、糖精鈉等成分。

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