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      英國多管齊下遏止食物浪費現象

        北京9月29日電《經濟參考報》29日發表張代蕾撰寫的報道《英國多管齊下遏止食物浪費現象》。文章摘要如下:

        英國政府資助的非營利性組織“廢物與資源行動項目”日前發布報告說,盡管近年來取得一定進展,但英國食物浪費現象依然嚴重,距離其在2030年將糧食浪費減半的可持續發展目標還差得很遠。

        報告顯示,2015年至2018年期間,供貨和銷售環節產生的食物浪費增加了6%,餐飲業產生的浪費增加了7%,唯有家庭食物浪費量有所下降。盡管如此,2018年英國家庭產生的食物浪費依然占比最多,高達450萬噸。

        英國一些企業和公益機構不斷呼吁和幫助人們改變消費模式。比如,提倡按需購物,不要一次性采購太多食物;區分食品包裝上的“最佳食用日期”和“保質期”;在食物包裝上注明如何合理儲存,以及一袋食物適合幾人食用等。

        一些網站分專題列出非常實用的節省糧食小竅門,包括如何用自家冰箱合理儲存不同食物,沒吃完的食物如何變身美味佳肴,廚余垃圾如何回收再利用,哪些食物可以腌制以延長其保質期等等。一些食品科技公司則開發新應用程序,提醒消費者避免浪費食物。

        從國家層面看,英國制定了“在2030年將糧食損失和浪費減半”的戰略目標,引導公共部門、私營部門、農民和消費者朝共同方向努力。

        減少糧食浪費需要整個食品供應鏈的參與,沒有任何一個政府或任何一家機構能夠獨自完成這個目標。因此,“廢物與資源行動項目”自2005年開始啟動“考陶爾德承諾”項目,鼓勵和推動英國食品企業和餐廳加入,承諾攜手減少糧食浪費,以“公私合作”方式遏止嚴重的糧食浪費現象。(來源:新華社)

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